APERITIVO MARIDAJE

Maridaje realizado por 5 Chefs de la Asociación Cociñeiros Lugo, que crearán 5 tapas especiales para el evento, maridadas perfectamente por la reconocida sumiller profesional Susana Barros, ex sumiller de tickets (Barcelona)

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Cinco Chefs de la Asociación Cociñeiros Lugo elaborarán los siguientes platos:

Michel Cociña: 

Choco marinado con romero, tomate confitado y praliné de cacahuete.

Bruno Pena (OCA Playa de Foz)

Raya a 68° con su piel, y un jugo ligado de codium y lechuga de mar.

Mar Orosa (Restaurante el Oviedo, Ribadeo)

Mojama de albaroca y romescu.

David Moledo, 

Taco de rabo de vaca en envuelto en una lámina de tocino.

Pablo Vila Cano, (Director alimentos y bebidas, Cadena OCA hoteles)

Bizcocho de choco blanco, cerezas y cebreiro. Pera al godello y helado de Yogur.

 

El servicio se realizará por el CPR Fundación Belarmino Fernández Iglesias.

 

Ubicación: CEI NODUS (Avda da Coruña 500, Lugo)

HORA: 12:30 H

Actividad gratuita

Plazas limitadas hasta cubrir aforo

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